Translate

marți, 30 iulie 2013

Pui la cuptor cu cartofi taranesti

3 Suisses - VIP

O reteta cam calorica insa foarte foarte buna. Am avut de la bunica un pui crescut la tara si de obicei il fac la cuptor cu multe mirodenii. Reteta de cartofi o stiu de la mama si ne place foarte tare. La noi in familie se numesc taranesti sau cartofi cu boia, dar am vazut si alte retete care includeau si bacon sau ardei gras rosu.

Mai intai am pregatit puiul, l-am spalat foarte bine si l-am asezat intr-o tava ceramica, condimentat bine cu sare, piper, boia, usturoi si cimbru. La final am adaugat putina bere.

Ingrediente pentru cartofii taranesti:
- cativa cartofi
- ulei de masline
- o ceapa medie
- boia de ardei dulce
- sare
- piper
- putin patrunjel uscat pentru decor.

1. Cartofii i-am spalat bine si i-am pus la fiert in apa cu sare, cu tot cu coaja.
2. Cand au fiert am strecurat apa si i-am curatat de coaja.
3. I-am dat pe razatoarea mare.
  4. Am calit intr-o tigaie o ceapa medie taiata cubulete cat mai mici peste care am presarat boia de ardei dulce din belsug.
5. Cand ceapa s-a inmuiat am pus peste carofii rasi si i-am amestecat. Peste am mai adaugat ulei de masline, sare, piper si boia (daca doriti sa fie garnitura mai portocalie).

Va doresc pofta buna...noi am avut din plin si fara prea multe remuscari :)

miercuri, 24 iulie 2013

Madlene

3 Suisses - VIP

Madlenele sunt pentru francezi (caci de acolo sunt originare) un fel de ceaiul de la ora 5 al englezilor. Citeam despre Madlene ca au devenit populare in lumea intreaga datorita lui Proust.  Simtind gustul unei madlene, lui Prosut i se declansa memoria involuntar si asa s-a creeat opera “In cautarea timpului pierdut”.... :)

Cautam de ceva vreme aceasta reteta, pentru ca eram sigura ca cele facute in casa pot fi chiar mai bune decat cele de la supermarket. Si nu m-am inselat: atat de pufoase si de imbietoare...o nebunie!

Aveti atat varianta de madlene in tava pentru madlene cat si in tava pentru briose..

Ingrediente:
- 3 oua mici sau 4 oua mari
- 130 gr zahar
- 1 esenta vanilie
- coaja razuita de la 1/2 portocala (sau lamaie)
- 130 gr faina
- 1/2 lingurita praf de copt
- 1 priza sare
- 100 gr unt topit si racorit
- putin unt si faina pentru tava


Preparare:
  1. Se topeste untul si se lasa la temperatura camerei.
  2. Se mizeaza ouale cu zaharul, coaja de lamaie si vanilia pana compozitia devine spumoasa si are o culoare galben pal (aproximativ 5 minute). Zaharul trebuie sa se topeasca de tot.
  3. Se amesteca faina cu sarea si praful de copt si se cerne peste oua in doua transe. Se amesteca usor, folosind telul, astfel incat spuma de oua sa nu se lase prea tare.
  4. Se toarna in 2-3 transe untul peste compozitie si amestecam iar usor pana la omogenizare.
  5. Se da compozitia la frigider minim 30 minute.
  6. Se unge cu unt topit o forma de madlene. Se presara faina si apoi in chiuveta se scutura excesul.
  7. In fiecare forma din tava punem 1 lingurita cu varf din compozitia pregatita. Dam la cuptorul preincalzit la 190C pentru 15 minute.
  8. Scoatem tava din cuptor, o lovim usor de masa sa se desprinda madlenele, le asezam pe o farfurie si le lasam sa se raceasca.



luni, 22 iulie 2013

Ziua aviatiei- Area 71- Luna

3 Suisses - VIP

Duminică, 21 iulie, la Ziua Porţilor Deschise la Flotila 71 Aeriană Câmpia Turzii- dedicată Zilei Aviaţiei şi Centenarului Aeronauticii Militare, a fost organizat un exerciţiu aerian tactic demonstrativ cu aeronave militare si o expoziţie statică.

Miile de vizitatori au fost incantati sa vada timp de cateva ore diverse exercitii militare: simularea unei lupte pentru anihilarea unui inamic care a încercat să pătrundă în unitatea militară,  focuri de arme, elicoptere în misiune, soldaţi cu maşini Hummer care au anihilat inamicul, dar şi avioane MIG.

Nu puteai sa nu stai cu gura cascata in timpul tuturor exercitiilor si sa surprinzi in fotografii sau filmulete fiecare pas facut militari si de flota aeriana. Nu in fiecare zi poti vedea asa ceva...













Parte din fotografii sunt preluate de aici.

Salina Turda

3 Suisses - VIP
 
Este a doua oara in care mi-am planificat sa ajung la salina, prima data fiind acum multi ani cand eram inca studenta, cand inca nu se apelase la fondurile europene de modernizare a acesteia. A doua prima impresie a fost de uimire in sensul bun. Se vedea cu ochii liberi investitia si la fel se vedea pe chipurile oamenilor placerea de a fi acolo jos in adancul pamantului.

Salina Turda constituie astăzi un adevărat muzeu de istorie a mineritului în sare, unde lucrarile miniere si utilajele folosite la transportul sarii se afla intr-o stare de conservare excelenta.  

In urma proiectului PHARE 2005 in valoare de 5,8 milioane de euro (din care 63% au fost fonduri europene iar diferenţa fiind asigurată de Consilul local Turda şi Consiliul Judeţean Cluj) a fost modernizata salina pentru creşterea atractivităţii turistice, devenind unul dintre cele mai impotante obiective turistice ale Transilvaniei.  

-In Mina Terezia accesul pe vatra minei se face pe scări sau cu un ascensor acre poate fi luat de la Mina Rudolf. Lacul subteran ofera turiştilor o plimbare romantică cu barca la 112 m în adâncul muntelui de sare.

In Mina Rudolf : s-au construit un lift panoramic, o  pista de minigolf, două piste de minibowling, un teren de sport, un amfiteatru cu 180 de locuri, un carusel şi un loc de joacă pentru copii





Recomand tuturor acest obiectiv turistic pe care il avem in Trasilvania si mai multe informatii despre istoria locului, programul de vizitare, si chiar sejururi le gasiti aici.